福岡のリアルアジアン エスニックレストラン&バー AyuWerdhi<アユウルディ> 
エスニック料理 カクテル、スピリッツ、ビール 東南アジアレポート
  バーでありながら本場のエスニックレストラン。
20有余年、バーテンダー業務の傍ら、インドネシア、特にバリ島に触発され、頻繁に訪問。現地で文化、言語、そして風土料理を習い、さらに東南アジア諸国を廻り、出来たのがAyuWerdhi。
ゆったり落ち着いた、屋根裏の隠れ部屋の如きスペース、そして現地そのままのエスニック料理と豊富な飲みものをお届けします。もちろん、バーとしてのご利用だけでもご活用ください。
TerimaKasih!
 
     
  たとえば、こんなメニュー  
     
 
サンバル・ウダン(バリ)

【エビのスパイス煮込みココナツ風味】
エビをスパイス各種とココナツミルクで調理した、マレーシア・インドネシア料理の逸品。
本来エビは東南アジアでは豊富な食材だったそうで、(現在は、都市開発の影響等で、エビの生息地が制限され養殖ものが主になり高価)エビを食材にした料理もたくさんあります。
サンバル・ウダンはよく見かける料理ですが、地域や人によってレシピが異なります。
当店はバリスタイルのひとつです。
 
     
 
ペペス・イカン(バリ)

【魚のスパイス・トマトの蒸し焼き(バリ) 】
 
     
 
ガドガド(ジャワ)

【ゆで野菜のスパイシー・ピーナッツソース和え】
 
     
     
     
   
   
 
AyuWerdhi(アユウルディ)
リアル アジアン エスニック レストラン&バー

福岡市中央区大名2-3-2-6F
TEL 092-715-7773
OPEN 18:00〜4:00
月曜定休
 
 
HARAL料理もご用意しております。
 
   
  お店からのお知らせや店長のBali話などを
不定期に更新しています!

 
     
 
Ayu Werdhi(アユ ウルディ)とは、素晴らしい事を、いつまでも途切れなく花開かせるためのバリ・ヒンドゥの祈りの言葉です。